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詳細介紹一下低溫冷庫

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詳細介紹一下低溫冷庫

發布日期:2019-02-28 作者:xtygzxc.com 點擊:

1.什么是低溫冷庫

快盈V低溫冷庫:速凍冷藏庫,也稱低溫庫。用于貯藏已凍結好的食品,其庫溫范圍為-35℃-18℃,一般肉類的冷凍貯藏溫度為-25℃-18℃,水產品貯藏溫度為-30℃--20℃。冰淇淋制品貯藏溫度為-30℃--23℃。某些特殊水產品要求更低的貯藏溫度,達-40℃以下。國外采用更低貯藏溫度趨勢,如貯藏金槍魚冷藏間溫度達-50℃。

2 低溫冷庫特點

低溫冷庫溫度

低溫冷庫的庫溫一般為:-25~-35℃。

因某些食品如:冰淇淋和海鮮食品需要在-25℃庫溫下保存才不會變質,如冰淇淋儲藏時達不到-35℃會滋生細菌,它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。

低溫冷庫特點

低溫冷庫的特點是:不定期的逐步的將食品放入冷庫,經過一段時間冷庫的庫溫達到-35℃,對這段時間沒有特殊的要求,對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求,在-25℃~-35℃之間,這就是典型的低溫冷庫。

詳細介紹一下低溫冷庫

本文網址:http://xtygzxc.com/news/389.html

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